生鲜农产品企业正越来越多地寻找创新的方式，希望通过在有效运营的同时降低成本，保持领先地位。由于该行业的典型特征是利润率低、季节性高峰和某些类别(如大宗商品)的交易，我们看到许多客户希望将他们当前独立的系统或流程集成到单个企业解决方案中，以提高运营效率。
对于生鲜产品行业，一个好的卓越运营定义是提高运营的响应性和敏捷性。它注重提高最终产品的质量，同时降低生产成本和加工时间。从我们在新鲜农产品方面的经验，我们知道这些因素对这个行业至关重要。
这就是企业资源规划(ERP)解决方案的用武之地。它是一个平台，在这个平台上可以建立卓越运营的要素。ERP由多个模块组成，这些模块将功能或部门的数据和流程实时链接在一起，从而提高了整个业务的可视性和协调性。从生鲜农产品的角度来看，当管理易腐烂的产品，如软水果或沙拉生产线时，整个供应链的可视性和同步是至关重要的，以便有效地将产品从现场转移到零售商的货架上。
复杂而独特的操作
供应链的一个关键部分是组织的内部运作。对于生鲜产品，定义为初始采购和进境运输、收货和质检、仓库拣货、分级、催熟和生产，直至最终向客户发货和出库物流。生鲜农产品是复杂的，在某种程度上是独特的，因为产品从收获之后开始变质。作为生鲜产品专家，我们的工作就是在尽可能接近产品一离开种植地的情况下，将其送到最终消费者手中。
新鲜农产品公司内部运作的过程对实现这一目标提出了许多挑战。控制大气、人工搬运和储存等最新技术已成为该行业的必备技术。在商品流经企业的过程中，协调实物流动和商品转化的能力，是供应类似产品的企业之间差异化的一个来源。
标准产品
零售客户的需要在整个季节的成品在大小，颜色，压力和白利糖度实现标准化。这意味着需要改进操作的可重复性，并减少最终格式的变化，以便交付统一的成品。但是，生鲜生产者的原料是天然产品;它们因种植者、品种和作物周期的不同而存在内在差异，这使得实现这一目标更具挑战性。
将流程改进与ERP联系起来
根据我们在Keelings Knowledge的经验，我们所接触的公司正在努力灌输一种优秀的业务流程和持续改进的文化。我们认为，流程改进是任何ERP实现的关键部分，因为业务密切关注并质疑当前的工作方式。ERP解决方案中固有的最佳实践工作流充当比较基准。一旦实现，ERP解决方案的标准化工作流和信息可见性将随着业务的增长和复杂性而支持可伸缩性。
生产效率和成本降低相结合
在生产环境中，最大化生产力和降低成本是相辅相成的。通过掌握有关销售订单和现有原材料质量的所有相关信息，再加上包括一级产量和浪费在内的生产信息，该业务可以查明潜在改进的机会。生鲜农产品“不返工”;我们有一次机会将原材料转化为最终的消费形式，而不会破坏或破坏大自然赋予我们的享受方式。
及时的业务信息
有许多内部指标用于监视业务操作，但是除非我们根据有助于客户满意度的因素来度量和跟踪我们的性能，否则有一种说法是我们在浪费时间。如果按照规定的技术规格按时、足额交货被视为我们客户的一个关键指标，那么所收集的任何测量或数据最终都应有助于实现这些目标。
关键的运营数据就在我们身边。在大多数情况下，它是我们日常操作事务和流程的副产品。通过在一个中央ERP系统中拥有所有关键的业务流程，我们可以利用这些数据并将其作为有价值的业务智能呈现，为业务提供一致的及时信息，以便做出关键决策。在最好的情况下，传统的基于纸张的系统根本无法跟上现代新鲜农产品供应链中数据的速度和不断变化的性质。
为最佳实践配置ERP
Keeling Knowledge ERP为新鲜农产品行业的最佳实践提供了预先构建的配置，并根据其独特的需求定制了智能业务操作。这是起点。在此基础上，企业可以研究改进这些实践的方法，同时确信它们满足可跟踪性和食品安全遵从性需求。这一点很重要，因为尽管该行业专注于降低成本、实现生产率最大化，但最近的产品召回和食品恐慌向我们表明，消费者最关心的是产品质量和合规性。
实现特定于行业的ERP系统为流程控制、自动化、提高可视性和可伸缩性打下了基础，而这些对于任何新产品业务在通往卓越运营的道路上都是至关重要的。
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